Cuando pensamos en Semana Santa y sus viajes, es inevitable que nuestra cabeza se llene de imágenes de vírgenes, cofrades y procesiones. En España tenemos grandes semanas santas reconocidas como patrimonio de interés cultural, pero muchos de estos reconocimientos no hablan exclusivamente de los actos litúrgicos sino también de los atractivos culturales que lo envuelven, incluido el gastronómico.
Hoy hablaremos de eso, de los platos más típicos de la Semana Santa:
- Las Torrijas
Son muy típicas en varias regiones de España pero si estás de vacaciones en Estepona, Marbella o Míjas estás de suerte porque en esta zona las torrijas son espectaculares. Con una rebanada de pan como ingrediente base, existen diferentes recetas y formas de endulzarlas (miel, azúcar,…) sea como fuere, será imposible resistirte a una.
- La Mona de Pascua
Este postre es muy típico de la zona de Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares, y suelen ser regaladas por los padrinos de bautizo a sus ahijados el lunes de pascua. Te recomendamos si estás en Salou, Mallorca o Dénia que te dejes seducir por los chocolates que acompañan a este típico pastel.
- El potaje de vigilia
Hecho con garbanzos, en muchas ocasiones se acompaña de bacalao y hasta de espinacas. Si estás en La Manga, será probable que el bacalao lo comas en forma de albóndigas y que en vez de espinacas, te sirvan acelgas. Pero éste es uno de los platos estrella de la Semana Santa.
- Bacalao, bacalao y más bacalao
De todas las formas y maneras. En forma de buñuelos, al pil-pil o al ajo arriero. Este pescado es omnipresente en cualquier recetario de Semana Santa y en estas fechas son muy típicas las rutas de tapas o certámenes gastronómicos con este ingrediente.
- Habas
Dado que la carne en esta época está prohibida según la tradición cristiana, el otro sustitutivo más utilizado en la gastronomía típica de estas fechas son las legumbres y entre ellas, las habas. Muy típicas de Andalucía hay diversas variedades y recetas. Atrévete a probarlas
